مطعم

يتم تصميم حلول المطاعم الفولاذية الثقيلة من مجموعة Zen Modular Group خصيصًا مع مراعاة مفهوم المؤسسة، وسعة استيعاب العملاء، ونموذج الخدمة، واحتياجات المطبخ، وظروف المنطقة التي سيتم تطبيقها فيها. يتيح نظام الدعامات الفولاذية الثقيلة إنشاء قاعات واسعة ومفتوحة، وأسقف عالية، وأسطح زجاجية واسعة، وتراسات، وأشكال معمارية متنوعة.

يتم تخطيط توزيع المساحات في المطعم على أساس ضمان سير عمليات العملاء والموظفين واستلام المنتجات والتحضير والطهي والخدمة وتدفق النفايات بشكل آمن وفعال دون تداخل بينها. يتم تخطيط قاعة الطعام، والمطبخ الاحترافي، ومناطق التحضير والطهي، والمخازن الباردة والجافة، وقسم غسل الأطباق، ومناطق الموظفين، ووحدات الحمامات وفقًا لسعة المؤسسة.

يتم تنفيذ المشاريع المعمارية والهيكلية والميكانيكية والكهربائية بشكل منسق. يتم تصميم أنظمة تهوية المطبخ، وأنظمة الشفاطات والعادم، وتجهيزات المياه النظيفة ومياه الصرف، والبنية التحتية للكهرباء والغاز، وأنظمة تكييف الهواء، وأنظمة الكشف عن الحرائق وإطفائها وفقًا لكثافة الاستخدام. تؤخذ خصائص الأرضية وأحمال الزلازل والثلوج والرياح في المنطقة بعين الاعتبار عند حسابات النظام الحامل.

يتم إعداد المشاريع بما يتوافق مع أحكام قوانين البناء والزلازل والحرائق وإمكانية الوصول ونظافة الأغذية والصحة والسلامة المهنية السارية، بالإضافة إلى شروط ترخيص افتتاح مكان العمل وترخيص التشغيل والموافقة الرسمية. في المشاريع الخارجية، يتم الاستناد إلى تشريعات البناء والأغذية والحرائق والتشغيل السارية في البلد الذي سيتم تنفيذ المشروع فيه. يتم تنفيذ عمليات الإنتاج ومراقبة الجودة والشحن والتركيب في الموقع بدقة من قبل فرقنا المتخصصة.