Restaurant
Les solutions de restauration en acier lourd de Zen Modular Group sont conçues sur mesure en tenant compte du concept de l'établissement, de sa capacité d'accueil, de son modèle de service, des besoins de la cuisine et des conditions propres à la région où elles seront mises en œuvre. Le système porteur en acier lourd permet de créer des salles spacieuses et lumineuses, des plafonds hauts, de grandes surfaces vitrées, des terrasses et des formes architecturales variées.
L'aménagement des restaurants est conçu de manière à ce que les flux de clients, de personnel, de réception des produits, de préparation, de cuisson, de service et de déchets se déroulent de manière sûre et efficace, sans se chevaucher. La salle de restaurant, la cuisine professionnelle, les espaces de préparation et de cuisson, les chambres froides et les entrepôts secs, la zone de plonge, les locaux réservés au personnel et les sanitaires sont planifiés en fonction de la capacité de l'établissement.
Les projets architecturaux, structurels, mécaniques et électriques sont menés de manière coordonnée. La ventilation de la cuisine, les hottes et les systèmes d'évacuation, les réseaux d'eau propre et d'eaux usées, les infrastructures électriques et de gaz, la climatisation, ainsi que les systèmes de détection et d'extinction d'incendie sont conçus en fonction de la densité d'utilisation. Les calculs relatifs à la structure porteuse tiennent compte des caractéristiques du sol ainsi que des charges sismiques, de neige et de vent propres à la région.
Les projets sont élaborés conformément aux dispositions en vigueur en matière d'urbanisme, de sismicité, de sécurité incendie, d’accessibilité, d’hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail, ainsi qu’aux conditions d’ouverture d’établissement, de permis d’exploitation et d’agrément officiel. Pour les projets à l’étranger, la réglementation du pays de mise en œuvre en matière de construction, d’alimentation, de sécurité incendie et d’exploitation est prise comme référence. Les processus de production, de contrôle qualité, d’expédition et de montage sur site sont menés avec le plus grand soin par nos équipes d’experts.
L'aménagement des restaurants est conçu de manière à ce que les flux de clients, de personnel, de réception des produits, de préparation, de cuisson, de service et de déchets se déroulent de manière sûre et efficace, sans se chevaucher. La salle de restaurant, la cuisine professionnelle, les espaces de préparation et de cuisson, les chambres froides et les entrepôts secs, la zone de plonge, les locaux réservés au personnel et les sanitaires sont planifiés en fonction de la capacité de l'établissement.
Les projets architecturaux, structurels, mécaniques et électriques sont menés de manière coordonnée. La ventilation de la cuisine, les hottes et les systèmes d'évacuation, les réseaux d'eau propre et d'eaux usées, les infrastructures électriques et de gaz, la climatisation, ainsi que les systèmes de détection et d'extinction d'incendie sont conçus en fonction de la densité d'utilisation. Les calculs relatifs à la structure porteuse tiennent compte des caractéristiques du sol ainsi que des charges sismiques, de neige et de vent propres à la région.
Les projets sont élaborés conformément aux dispositions en vigueur en matière d'urbanisme, de sismicité, de sécurité incendie, d’accessibilité, d’hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail, ainsi qu’aux conditions d’ouverture d’établissement, de permis d’exploitation et d’agrément officiel. Pour les projets à l’étranger, la réglementation du pays de mise en œuvre en matière de construction, d’alimentation, de sécurité incendie et d’exploitation est prise comme référence. Les processus de production, de contrôle qualité, d’expédition et de montage sur site sont menés avec le plus grand soin par nos équipes d’experts.